Kombinera ”gilla baka” och pappa så blir det lätt att man lovar att baka semlor till både dagis och skola. Här kommer ett egenutvecklat recept. 150 g smör rumsvarmt ( ju mer ju saftigare) 1,5 dl socker 16 dl mjöl 1 pkt jäst 1 ägg i degen 1 ägg till pensling 5 dl mjölk (37…
Kategori: bakning
2016s pepparkakscykel
Har man en cykelaffär skall man julpynta. Vad vore bättre än en pepparkakscykel. Sagt och gjort. Man går över till en tokig granne (oss), och ett par timmar senare är den klar. För att bygga en cykel är det bra att förstå hur en cykel verkligen ser ut, och vad som gör den snygg. Som…
Kanelbullens dag
Är det 4 oktober, så är det Kanelbullens dag. Dags att baka bullar, för att ta med till kompisarna på Dagis. Recept finns det många på Nätet, men det skall vara ett med mycket smör. Först får pappa blanda ihop alla grejerna i Kenwooden. Efter 30 minuter jäsning, så är det äntligen dags att kavla…
Farmors råg och sirapsbröd
Rågmjöl 300g Rågsikt 200g Sirap 2 dl Filmjölk 5 dl Bikarbonat 2 tsk Torrjäst 2 tsk Salt 1.5 tsk Fänkål 1 msk Anis 1 msk Ta en form ( ca 1.5 L). och klä den med bakplåtspapper. Blanda alla ingredienser i en bunke och lägg/häll i formen. Garnera med grovt rågmjöl eller havregryn. Grädda i ca 1.5 timmar i nedre…
Rågbröd
Detta rågbröd går att göra med kummin. Då blir det ett riktigt gott. Först görs det nästan en surdeg, genom att blanda 600g rågmjöl ( grovt) med 500g vatten. Blanda i 12g jäst och 200g yoghurt. Låt denna blandning vila i ett dygn eller två. På bakdagen. Blanda ordentligt i 200g fullkornsvetemjöl och brödkummin (…
Chokladbollar nyttiga
Ofta vill man bjuda på något gott, men inte massa socker och smör.. Då passar dessa supergoda ”nyttiga” chokladbollar. Blanda ihop 1 dl kokosflingor 1 msk kokosolja 3 msk kakao 2 dl havregryn 2 dl finriven morot 8 urkärnade färska dadlar Mixa allt i en matberedare. Gör kulor och rulla i kokos. Smart sätt är…
Grovt bröd med banan
2 st avlånga sockerkaksformar Ugnen på 200°C ( 175°C om varmluft) ca 1 h i ugnen. Ingredienser 4 st bananer (gärna rejält mogna) 4 dl havregryn 4 dl vetemjöl 4 dl grahamsmjöl 2 dl solrosfrön 1 dl pumpakärnor 4 tsk bikarbonat ( eller 8 tsk bakpulver) 2 tsk salt 5 dl fil eller kvarg 2 dl flytande honung Smöra formarna med smör och kläd kanterna…
Farmor fyller 65
Då Farmor och hennes blivande sambo fyllde 65 bjöd de på helhelg. Vi blev bjudna till Havskatten på Hönö. Ett mysigt vandrarhem. Väl där, tändes vedugnen och förkläden kom fram. Efter att mätt upp bullar med exakt vikt av 365g, fick vi fika på goda kanelbullar. (samma deg). Efter väntat en stund fick vi äntligen kavla ut…
Tårtor till en 4 åring
Spindelmannen och bilar går alltid hem! Så vad gör man inte för att uppfylla denna önskan
Stora bakdagen
När det regnar efter dagis. Då är det roligt att baka. Kanelbullsdegen smakade bra redan i bunken. Recept finns på mjölpaketet. Efter jäsning får man kavla ut. Lägga massa smör, god kanel och socker innan pappa rullade allt till en lång orm. Sen klippte pappa ut lagom bitar som jag la på plåten. Tydligen måste…
Måndagsäventyr
Bara för att pappa är hemma betyder inte äventyr, men med nybakade bananmuffins är det lätt att göra en jordgubbsinköpsrunda och på ett mysigt ställe äta lunch och jordgubbar. Följt av pappakaffe och muffins;-)
40-år kalas
Idag säger vi grattis till mamma och fru. Alla släktingar var här. Och som på alla stora kalas är det vissa av oss som senare fick diska. Även det roligt.