Vi är pizzabagare

den

Med kavel får man fina platta pizzor.
Sen är det bara att lägga på tomatsåsen, riven ost, Obligatoriska ananasen( som gärna provsmakas).
Sen kommer kött, korv eller vad man vill.

20140308-053901.jpg

Bra pizzadeg
Blanda
75g vatten
75g mjöl
25g jäst
Och låt jäsa en timme. Kallas ibland poolish.
Blanda ny deg med
325 g mjöl
175g vatten
2 msk olja
Blanda sedan i poolishen. Sist lägg i
10g salt gärna hav-
Gör bullar.
Låt jäsa till dubbel storlek.

god pizzasallad
500g mkt fint riven vitkål
Lite inlagd paprika
1,5 msk rapsolja
1 msk 24% ättika
1 msk vatten
Svartpeppar
2 krm salt
Oregano+ salladskrydda
Krama allt tills vitkålen blivit mjuk.
Låt gärna stå länge innan servering.