Enda sen jag var liten har vi fått en gul fisksoppa. Receptet är från en tidning som ingen minns namnet på. Vi sökte på Lysande Gul fiskgryta och hittade denna på ICA. Detta är samma recept. Lysande Gul fiskgryta För 4 personer 400g Torskfilé 300g Laxfilé ½ Purjolök ½ gul lök 1 msk smör 1…
Kategori: matlagning
Must på egna äpplen
Vad göra med alla äpplen? Detta nya ilandsproblem vi så gärna har med nya huset. Efter inspirationsresa till Norge.. Ja vad kan vara bättre än att låna Farfars juicepress och göra egen must. Googlade lite och vips en idé. Plocka och rensa äpplen. Tvätta gärna äpplen lätt för att bli av med ytliga grejer. Dela…
Norgeäpplen
Strömstad ligger nära Norge, men att det är så nära förklarar alla Norska flaggor. I nästan alla hamnar är det fler Norska flaggor, än svenska. Kanske inte så konstigt när det är så nära. Vi motorkörde i absolut bleke in i Norge. Vid Akerøya fort, på ön Akerøya, finns en fin vik att ankra på….
Hemmagjord sushi
Vad vi behöver4 dl grötris eller sushiris 6 dl vatten6 msk risvinäger2 msk strösocker1,5 tsk saltInstruktioner▢Skölj riset: Skölj grötriset i kallt vatten, minst 4 gånger, noggrant tills vattnet inte längre är grumligt. Låt det rinna av i en sil.▢Koka riset Låt riset svalna något när det är klart.▢Förbered sushiris-vinäger: I en liten kastrull, värm risvinäger,…
Kristinas mörka
Filmjölkslimpa med fröer 3 dl vetemjöl2 dl grovt rågmjöl( Graham, rågsikt)2 dl havregryn2 tsk bikarbonat1 tsk salt1 dl pumpafrön1 dl solrosfrön 1 msk linfrön5 dl filmjölk0,5 dl mörk sirap (ljus) Ugn 175°C. 60 minuter Form 1.5 L
Äggost
På julbordet efterrättsdel passar Bohusläns nationalrätt äggost bra Vissa äter den osockrad till sill. Men vi föredrar att sockrade den och servera som efterrätt. Blanda 3L mjölk med 6ägg och 3dl gräddfil. Värm till 85°C och rör försiktigt då och då. Tillslut skär sig blandningen och liknar vattnig keso. Dax att sila. Enklast är att…
Motor till Ebeltoft
Svag och vinden mitt i näsan, ledde till att vi motorkörde större delen av vägen mellan Grenaa och Ebeltoft. Vi trodde nog att detta inte skulle vara så långt, men det blev det ändå. Väl framme visade det sig att man måste runda ett rev, och det kändes som en evighet. Nävål framme la vi…
Nationaldag på Helena
Vi fyllde Helena med bernstenar.. ( plus klanen Holmquist) Väl ombord var Alingsåsare, Amerikanare, Flodabor, Mölndal-ingar och vi själva från Askim. Träffades redan halv nio, då GKSS hamnen skulle fyllas med nationaldagsfirande. Vi lämnade nog hamnen innen nio. OM vi bara hade svängt höger kanske vi hade sett valen Whaldemir ( den vita Beluga…
Kräftfiske i Delsjön
Sportfiskeklubben säljer fiskerätter. För 400kr får man en dag och 6 burar inkl bete. Sen är det bara att köa för plats, mata burarna, slänga i burarna och vänta tills mörkret infallit. I år åkte vi hem och väntade tills det blev mörkt. Då först åkte vi tillbaka och vittjade burarna. Redan första buren hade…
Saffranspinnbröd
Jul, eld, bakning. Perfekt mix. saffranspinnbröd 1/2 del färsk jäst100g smör3 dl mjölk2 ägg1 dl strösocker1 påse saffran (ca 1/4 gram)Lite saltca 1 l vetemjöl gärna special Blanda allt. Kör länge med kenwooden. Väl på plats. Rulla ”en lång orm” på grillpinnen. Ha gärna tjockare pinne än korvgrillning. Gör bullen tunn. Pensla på lite ägg….
Groddad ärtsoppa.
Blötlägg gula ärtor över natten. Fortsätt sedan blötlägg ärtorna morgon och kväll i ett par dagar. Vi gjorde detta i tre dygn. Då fanns det långa fina svansar på alla ärtor. Skalet lossade på många. Dessa skall togs. På torsdagsmorgonen skäs en gul lök och blandas med buljong och lagerblad, timjan+mejram. Blanda i 12dl vatten…